El uso del móvil cada vez está más extendido y vayas donde vayas a comer siempre podemos ver a alguien con este dispositivo en la mesa. Ya sea por entretenimiento, para compartir la experiencia del momento, por motivos de trabajo…

Hay quienes piensan que esto no es bueno y que el uso de estos dispositivos hace que los comensales no estén centrados en la comida que están disfrutando.  Como es el caso de un restaurante de Los Angeles (Estados Unidos) que ofrece a los comensales un 5% de descuento si no utilizan el teléfono móvil durante la comida.

Al parecer, Mark Gold, chef y propietario del Restaurante Eva, está cansado de comprobar cómo el teléfono se ha convertido en un elemento que parece formar parte de la mesa. La comida se compagina con la subida de las fotografías de los platos y los correspondientes comentarios a Twitter, Facebook u otras redes sociales.

El chef pretende que los comensales disfruten de la comida de forma cómoda y relajada, favorezcan las relaciones sociales con quienes comparten mesa y  que durante un rato, olviden las relaciones virtuales.

Por otro lado, algunos cocineros se sienten orgullosos y satisfechos de que se comparta el menú en la red, ya que es una buena manera de promocionarse y atraer a nuevos clientes. ¿Y vosotros que opináis? ¿Creéis que es buena la iniciativa de Mark Gold?

Hoy damos la bienvenida a esta estación tan maravillosa y para ello queremos recordar la fruta que podemos comer en esta temporada.

Las fresas, nísperos, melones y cerezas son las frutas de temporada que tenemos en esta época del año.

• La fresa es una fruta muy rica en vitaminas, tales como la vitamina C. Ideal como depurativo y para fortalecer los huesos. Ayuda positivamente contra la retención de líquidos, manteniendo una piel sana.
• El níspero, es rico en potasio y sodio, por ello se recomienda a aquellas personas que estén siguiendo una dieta de adelgazamiento, ya que tiene un bajo contenido calórico. También es antidiarreico, diurético, astringente y regulador de las funciones intestinales y ayuda a bajar los niveles de colesterol alto.
• El melón tiene vitamina A y E, un bajo contenido calórico y una gran cantidad de agua. Es útil a la hora de perder peso y para eliminar toxinas al ser diurético, laxante y previene la aparición del cáncer.
• Por último, las cerezas son un buen depurativo, ya que ayudan en el estreñimiento, obesidad, artritis y arteriosclerosis. Es una fruta baja en grasas y calorías.

Según publica elmundo.es, las cucharas no son adecuadas para la ingesta de los medicamentos líquidos. A pesar de ser un hábito muy común, la administración de jarabes a los más pequeños con este utensilio se ha identificado como una de las principales causas de dosificación errónea y de envenenamiento en los menores.

A veces pensamos que es una buena forma de dar la dosis correcta. Por el contrario, si empleamos una cucharita de café y la cantidad de medicamento parece escasa a la vista, muchos compensan esta deficiencia aparente utilizando una nueva dosis.

Juan Casado, jefe de Servicio del Hospital Infantil del Niño Jesús y profesor de pediatría de la Universidad Autónoma de Madrid, reconoce que “los medicamentos en los niños se dosifican por el peso, casi todos, algunos por la superficie corporal, que es en función del peso y la talla. La dosis por tanto es fija para el peso y no puede administrarse una cantidad aproximada, sino la que corresponda. Por ello debe medirse con un medidor, una jeringuilla o con el dosificador (a veces son cucharadas ya dosificada a 2.5, 5 ó 10 ml), pero nunca aproximadamente. La cuchara de alimentación puede emplearse sólo como vehículo no como dosificador”.

De hecho, se realizó un estudio en el que se enseñó a los participantes a depositar la dosis recomendada en una cuchara mediana y otra grande. Posteriormente, se les proporcionó un bote de jarabe y se les solicitó que repitieran la misma acción depositando los 5 ml en cada una de ellas. Los participantes depositaron una dosis un 8% menor cuando emplearon la cuchara mediana y hasta un 11% mayor en el caso de depositar el líquido en la más grande.

Los investigadores concluyen que si “la eficacia de un fármaco está asociada a su correcta dosificación es muy importante concienciar a los enfermos o a los familiares de los mismos de la necesidad de que no recurran a las cucharas caseras para consumirlos y en cambio empleen los dosificadores que adjuntan los medicamentos”.

El tenedor HAPIfork inteligente desarrollado por HAPIlabs, nos dice si comemos demasiado, gracias a su tecnología, y nos ayuda a saber cuándo estamos comiendo demasiado deprisa. Como muchos sabréis, cuanto más rápido comemos, mayor es la cantidad de comida que ingerimos, por lo que para facilitar la digestión es recomendable comer despacio y masticar bien la comida.

El tenedor HAPIfork nos avisa mediante luces y vibraciones suaves de cuándo nos está ganando el hambre para que nos controlemos un poco y comamos más despacio.

En definitiva, una tenedor que nos ayuda a mejorar nuestros hábitos alimenticios y que puede que sea el futuro de la nueva cubertería.