¿Se cruzan los cubiertos encima del plato para que nos los recojan? ¿Y si sólo quiero hacer una pausa?

Si cuando estás en un restaurante no sabes cómo colocar los cubiertos, este gráfico te va a ser muy útil. Eso si, fíjate bien, que también hay una opción para decir al cocinero que tu plato no te ha gustado, así que ya sabes, la próxima vez ten cuidado de cómo colocas los cubiertos.

 

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Lunes, 11 Febrero 2013 17:48

TRUCOS DE LIMPIEZA: CUBIERTOS SIN OLOR

Es inevitable que las cosas que guardamos en nuestras cocinas cojan olores ya que al cocinar, el vapor, a pesar de que tengamos un buen extractor, se introduce en todos los armarios y cajones. Algunas veces, los cubiertos (cucharas, tenedores, cuchillos…) guardan olores que no resultan agradables al volver a utilizarlos.

Para poder eliminar esos olores, existe un truco que consiste en humedecer los cubiertos con agua caliente y frotarlos con posos de café.
Después, sólo hay que lavarlos en el lavavajillas o a mano, aclararlos y secarlos muy bien.

 

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Jueves, 14 Febrero 2013 17:18

HAPIFORK, EL TENEDOR DEL FUTURO

El tenedor HAPIfork inteligente desarrollado por HAPIlabs, nos dice si comemos demasiado, gracias a su tecnología, y nos ayuda a saber cuándo estamos comiendo demasiado deprisa. Como muchos sabréis, cuanto más rápido comemos, mayor es la cantidad de comida que ingerimos, por lo que para facilitar la digestión es recomendable comer despacio y masticar bien la comida.

El tenedor HAPIfork nos avisa mediante luces y vibraciones suaves de cuándo nos está ganando el hambre para que nos controlemos un poco y comamos más despacio.

En definitiva, una tenedor que nos ayuda a mejorar nuestros hábitos alimenticios y que puede que sea el futuro de la nueva cubertería.

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Lunes, 21 Enero 2013 16:52

CUBIERTOS PARA TODAS LAS OCASIONES

De pequeños, muchos teníamos en casa, en un aparador, una cubertería para “las ocasiones especiales” que solían ser las navidades, algún cumpleaños, el aniversario de boda y poco más, el resto del año ahí se quedaba, durmiendo en su caja hasta el próximo evento familiar. Si era de plata, estaba el protocolo dominical de limpiarla, para que estuviese lista para revista, aunque faltase un año para su próxima puesta de largo.

¿Por qué limitarnos a utilizar esas preciosas cuberterías unos pocos días al año? Los cubiertos son para todos los días, los materiales de los que están hechos, si es acero 18/10, o incluso la plata y la alpaca, como algunos de nuestros modelos, permiten limpiarlos en el lavavajillas y el uso diario.

Además, disponemos de una amplia gama de estilos, de lo más vanguardista a lo más clásico, para satisfacer cualquier deseo. Ya no hay excusa para sacar del aparador los cubiertos de la abuela o para comprar una buena cubertería que nos va a durar muchos años de uso diario.

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Jueves, 10 Enero 2013 15:19

¿TE ACABAS DE INDEPENDIZAR?


Si te acabas de ir de casa o conoces a alguien que está a punto de hacerlo, esto te puede interesar.

Se trata de un set de 24 piezas (6 tenedores, 6 cucharas, 6 cuchillos y 6 cucharitas café) presentadas en un atractivo estuche que puede ser un magnífico regalo para los que no necesitan una cubertería completa. Si es para uso personal, también tiene su gracia, ya que su interior está forrado para poder usarlo como caja para guardar cosas.


Lo mejor de todo es que si necesitas más piezas, puedes comprarlas después por separado para completar el juego que deseas.

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Si no les damos un correcto mantenimiento a los cubiertos, su apariencia puede empeorar mucho a pesar de ser un buen material.


Una de las recomendaciones es no lavar los cubiertos con detergentes ni esponjas abrasivas. Cuando los metemos al lavavajillas, tenemos que introducirlos en las cestas correspondientes y no en cualquier lugar. Si queremos evitar que se rayen es mejor separar los cuchillos del resto de las piezas.


Para que no aparezcan manchas no deseadas, los cubiertos no se pueden dejar sucios por mucho tiempo y después de lavarlos tenemos que secarlos bien.

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Viernes, 04 Enero 2013 15:10

CUCHILLOS DE COCINA


¿Quién se atreve con este llamativo set de cuchillos?. Si os cansan los típicos cuchillos de mangos oscuros y sobrios aquí tenéis este juego que dará un toque de color a vuestra cocina.

El mango de los cuchillos es una combinación de silicona y plástico con una forma muy ergonómica que facilita el agarre y hace muy cómodo su uso. Las hojas son de acero inoxidable de alto Carbono y tienen una laca coloreada que le proporciona ese llamativo aspecto, y que además es apta para el lavavajillas.
La tacoma o el bote donde se guardan es de propileno, por lo que se limpia fácilmente.

Los cinco cuhillos básicos que no pueden faltar en tu cocina, de la marca CRUZ DE MALTA.

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Miércoles, 02 Enero 2013 15:04

PARA NUESTROS CACHORROS


En la Colección del Athletic Club de Bilbao nos encontramos con este estuche que emociona a todo aficionado.
En su interior contiene tres piezas de bebé, una cucharita, un tenedor y una papillera con el grabado del leoncito del Athletic.

Los primeros cubiertos de los cachorros del Athletic que a pesar de que crezcan, quedarán como recuerdo en nuestros hogares. Dada la excelente calidad de los cubiertos, seguro que en muchos casos pasarán a otras generaciones.

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Jueves, 27 Diciembre 2012 13:33

DISTINGUIR UN BUEN CUBIERTOS DE UNO MALO


Para la fabricación de cubiertos se utilizan principalmente dos tipos de materiales: el acero inoxidable 430 (conocido también como 18/0) y el acero inoxidable 304 (conocido también como 18/10). Sin embargo, la calidad de esos dos aceros no es la misma y existe una manera muy sencilla de comprobarlo. Los aceros inoxidables 18/10 no son magnéticos, por tanto si ponemos un imán y este no atrae al cubierto significa que es de buena calidad.

 

En ocasiones ocurre que un cubierto que está marcado como 18/10 parece tener características magnéticas. Esto es debido a que durante el proceso productivo, al deformar (estampar) el acero se producen ligeros cambios internos en el material que dan lugar a una ligera imantación, sin que se vea afectada la resistencia a la corrosión y, por tanto, la calidad del acero. De todas formas, en estos casos el cubierto se adhiere con poca fuerza y se suelta con facilidad del imán, al contrario que cuando es malo que se adhiere con fuerza y no se desprende.

 

El caso de las hojas de los cuchillos es especial, estas si se adhieren a los imanes, ya que el material utilizado es un acero inoxidable martensítico, el cual tiene propiedades magnéticas. Se utiliza este material por su alta dureza y la consecuente resistencia al desgaste (muy importante para el filo de los cuchillos).

 

Así que ya sabéis, si queréis comprobar que el material del cubierto que estáis comprando es de calidad, debéis llevar un imán en el bolsillo (siempre y cuando no lo tengáis junto a las tarjetas de crédito, porque os podéis cargar la banda magnética…).

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Bon Appétit es una película protagonizada por Unax Ugalde, Nora Tschirner y Guilio Berruti. En ella, Daniel (Unax Ugalde) es un joven y ambicioso chef que empieza a trabajar en el prestigioso restaurante de Thomas Wackerle, en Zurich, donde conoce a Hanna (Nora Tschirner), la atractiva sumiller del local. Pronto esta amistad se transforma en algo más, obligándole a Daniel a elegir entre el éxito profesional o el amor de Hanna.

Durante el rodaje de esta película, dirigida por David Pinillos, Servicios de Mesa de Guernica cedió toda la cubertería que aparece en el filme.

 

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Gernika Cubiertos y Menaje

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